Cara menncuci Beras yang Benar

Masyarakat Indonesia tidak asing lagi dengan nasi. Nasi berasal dari beras, sekaligus makanan pokok masyarakat Indonesia. Sebelum beras dimasak, terlebih dahulu beras dicuci. Mencuci beras bukan hal yang sepele dalam memasak. Bagaimana mencuci beras yang benar? Cuci lah beras agar tidak menghilangkan gizi dari beras tersebut. 

Kandungan Pada Beras

      Didalam beras terdapat bekatul. Bekatul yaitu gesekan antar beras saat dikemas atau penyosohan beras.  Ciri-ciri beras mengandung bekatul saat mencuci beras airnya sangat keruh. Cara ampuh menghilangkan bekatul didalam beras yaitu mencuci beras dengan benar. Bekatul dapat disebut lapisan endosprem beras. Lapisan ini terdapat kandungan protein, lemak dan serat. Dari kacamata kesehatan, beras mengandung bekatul bisa dimasak langsung tanpa di cuci terlebih dahulu.

       Selain bekatul,beras juga mengandung Vitamin B1, mencuci beras terlalu lama akan mengurangi vitamin B1 itu sendiri. Beras mengandung 0,2850 mg vitamin B1 sebelum beras dicuci.Setelah dicuci beras mengandung 0,2475 mg vitamin B1, apabila mencuci beras 2 kali maka vitamin B1 pada beras sisa 0,1560 mg. 

Cara mencuci beras yang benar                                                                                                                           

Mencuci beras diharuskan guna untuk menghilangkan kuman dan bakteri dari beras tersebut. Nah, sebagai panduan mencuci beras yaitu:

1. Masukkan beras kedalam wadah                                                                                                                 
2. Isi wadah dengan air bersih, lalu aduk dengan tangan sebentar                                                                        
3. Buang air cuci beras.                                                                                                                               
4. Pindahkan beras ke wadah rice cooker                                                                                                             
5. Lalu masukkan air kembali dengan takaran 3:1                                                                                                            

Tips memilih beras berkualitas   

Tips memilih beras yang berkualitas sangat penting. Jangan sampai membeli beras putih dengan harga yang murah. Untuk menghindari permasalahan diatas, ini tips memilih beras yang benar:

• Perhatikan tampilan beras                                                                                                                     Tips pertama, saat membeli beras mintalah contoh beras yang akan dibeli kepada penjual. Pilih lah beras yang tidak ada kutunya, warna kuning, mengumpal, dan banyak bubuk nya. Jangan membeli beras warna putih susu, jika berwarna tersebut maka ciri-ciri beras di kasih pemutih.
• Jangan tergiur dengan beras putih harga miring                                                                                      Jika membeli beras putih dengan harga yang miring, beras ini patut dicuriga mengandung pemutih. Belilah beras yang stnadar bentuk nya dengan harga. 
• Cium aroma beras                                                                                                                                            Sebelum membeli beras disarankan mencium aroma beras. Berhati-hatilah beras yang beraroma wangi. Aroma beras yang berkualitas sangat khas dan bisa langsung rasakan saat hirup dalam.     
• Cermati tekstur beras                                                                                                                                    Pilih beras yang utuh. Jika beras patah menandakan bahwa beras sudah lama disimpan. Jangan lupa mencoba mematahkan beras yang utuh, jika beras tersebut patah jangan dibeli.
• Remas Beras                                                                                                                                                 Ketika membeli beras dipasar, coba remas beras. Saat meremas beras banyak yang lengket ke tangan itu menandakan beras memakai pelicin, begitu sebalik nya jika hanya beberapa beras yang lengket itu bertanda bahwa beras berkualitas bagus.                                                                                               Nah, tips memilih beras berkualitas  dan cara mencuci beras dengan baik. Semoga bermanfaat